Ralský krůtí guláš
Jak na to:
Na másle osmahneme cibuli a kousky masa. Zaprášíme hladkou moukou, promícháme, orestujeme a zalijeme vývarem. Postupně přidáváme pivo, rajčatový protlak, osolíme, opepříme, okořeníme bazalkou a worcesterskou omáčkou. Pod pokličkou dusíme 20 minut. Přimícháme šlehačku, přidáme oloupaná rajčata nakrájená na čtvrtky a okurku pokrájenou na kostičky. Vaříme ještě asi 5 minut. Nakonec podle chuti osolíme a opeříme. Podáváme s pečivem.
Suroviny:
- ½ kg krůtí gulášové směsi
- 4 cibule pokrájené na větší kostky
- 3 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/4 l vývaru
- 1/4 l světlého piva
- 50 g rajčatového protlaku
- 4 spařená a oloupaná rajčata
- 1 dl šlehačky
- 3 větší sterilované okurky nakrájené na kostky
- worcesterská omáčka
- mletý pepř
- bazalka
- sůl