Krůtí stehna na slanině

Krůtí stehna protáhneme nudličkami slaniny. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky, rozpustíme na másle, vložíme osolená a opepřená stehna a po všech stranách osmahneme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, osmahneme, podlijeme vývarem nebo vodou a pod pokličkou dusíme. když je maso ploměkké, odstraníme pokličku a dopečem dozlatova v troubě. Stehna vyjmeme, šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vodou a dobře provaříme. Podáváme s bramborem.

Suroviny

  • 600 g krůtích stehen
  • 60 g slaniny
  • 40 g másla
  • 1 cibule
  • 1 lžíce hladké mouky
  • mletý pepř a sůl