Plněná krůtí prsa

Řízky osolíme a naklepeme. Cibuli nakrájíme na kostičky. Kuskus uvaříme. Hrášek necháme okapat. Šunku nakrájíme na jemné nudličky.

Smícháme lučinu se smetanou, vmícháme šunku, cibuli a hrášek. Přisolíme a zahustíme vychladlým kuskusem.

Na každý plátek masa rozložíme náplň, přeložíme na polovinu a spojíme párátkem.

Naplněné řízky obalujeme v mouce, vejcích a strouhance. Krůtí řízky smažíme na oleji dozlatova.

Suroviny

  • 4 porce krůtích prsou   

  • sůl 


Náplň 

  • 2 lžíce smetany na vaření 

  • 30 g kuskusu 

  • 120 g lučiny 

  • 4 lžíce hrášku  

  • 1 cibule malá 

  • 100 g šunky 

  • olej

  • trojobal