Ovar z krůtích stehen

Krůtí stehna omyjeme, prošpikujeme slaninou a vložíme do studené vody. Přidáme kuličky pepře, osolíme, přidáme oloupanou celou cibuli, oloupané stroužky z jednoho česneku a přivedeme k varu. Stehna vaříme přikrytá na mírném plameni doměkka. Uvařená stehna podáváme s nastrouhaným křenem a chlebem.

Suroviny

2 krůtí stehna

10 dkg slaniny

několik kuliček černého pepře

sůl

1 velká cibule

stroužky česneku