Pečený lilek plněný krůtím masem a kuskusem

Předehřejte troubu na 180 °C. Lilky podélně rozpulte, všechny půlky osolte a nechte stát 10 minut. Poté lilky opláchněte, osušte a potřete lžící oleje. Pečte je v troubě 20 minut.

Do misky dejte 1 stroužek nasekaného česneku, drobně nasekaný zázvor a rajče nakrájené na kostičky. Přisypte kuskus a vše zalijte vroucím vývarem. Zakryjte poklicí a nechte 4 minuty stát. 

Na pánvi rozpalte zbylý olej a v něm 5 minut restujte na kolečka nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené krůtí maso a ještě 2 minuty opékejte. Do pánve přidejte kuskus, osolte, opepřete a dál restujte asi 1-2 minuty. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželku.

Dužinu lilků lehce stlačte, vzniklou prohlubeň naplňte ochuceným kuskusem a v troubě dalších 10 minut zapečte. Před podáváním pokropte lilek trochou olivového oleje. 

Suroviny

• 2 malé lilky
• 400 g pečeného krůtího masa
• 200 g kuskusu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce sekaného zázvoru
• 1 rajče
• 200 ml masového vývaru
• 1 červená cibule
• 2 lžíce nasekané petrželky
• sůl
• pepř