Ralský krůtí guláš

Suroviny

• ½ kg krůtího stehenního plátku
• 1 cibule pokrájené na větší kostky
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/4 l vývaru
• 1/4 l světlého piva
• 50 g rajčatového protlaku
• 4 spařená a oloupaná rajčata
• 1 dl smetany na vaření
• mletý pepř
• majoránka
• sůl

Postup:

Na másle osmahneme cibuli a kousky masa. Zaprášíme hladkou moukou, promícháme, orestujeme a zalijeme vývarem. Postupně přidáváme pivo, rajčatový protlak, osolíme, opepříme, okořeníme majoránkou. Pod pokličkou dusíme 20 minut. Přimícháme smetanu na šlehání ( doporučujeme ohřát předtím než přidáváme, aby se nesrazila), přidáme oloupaná rajčata nakrájená na čtvrtky. Vaříme ještě asi 5 minut. Nakonec podle chuti osolíme a opeříme. Podáváme s pečivem.