Rychlá thajská polévka s krůtím prsem

Příprava 20 minut, 4-6 osob

Suroviny

  • 250g krůtího prsa nakrájeného na nudličky
  • 2 lžíce oleje
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru (oloupaného a nastrouhaného)
  • 2 lžíce kari koření
  • 1 l  vývaru
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 150 ml kokosového mléka
  • Šťáva z 1 citrónu
  • 250ml vody
  • sůl

K dokončení

  • 150 g rýžových nudlí (uvařených dle návodu na obalu)
  • Jarní cibulka nakrájená na kolečka
  • Koriandr (pokud máme rádi)
  • Chilli (pokud máme rádi pálivější)

Postup: 
Na středním plameni ve velkém hrnci rozpálíme olej, přidáme česnek, zázvor a kari, opékáme 3 minuty. 
Přidáme krůtí prso a opečeme ze všech stran. Vlijeme vývar, 250 ml vody, rybí omáčku a kokosové mléko. Promícháme a přivedeme k varu. Dochutíme solí a citronovou šťávou.

Připravíme misky, do nich dáme nudle, cibulku, koriandr a chilli a zalijeme hotovou polévkou.